摘要： 香椿是發物。 發物是指富于營養或有刺激性，特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。香椿被認為是發物主要有以下原因： 營養成分：香椿含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，其中的一些蛋白質等物質可能會成為過敏原，對于一些過敏體質的人來說，食用后可能會引起身體的免疫反...
香椿是發物。
發物是指富于營養或有刺激性，特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。香椿被認為是發物主要有以下原因：
營養成分：香椿含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，其中的一些蛋白質等物質可能會成為過敏原，對于一些過敏體質的人來說，食用后可能會引起身體的免疫反應，導致過敏癥狀發作，如皮膚瘙癢、皮疹、紅腫等，也可能誘發哮喘等呼吸道過敏疾病。
刺激性：香椿具有獨特的香氣和一定的刺激性，這種刺激性可能會對人體的一些生理機能產生影響。例如，對于有慢性疾病如慢性腸炎、痢疾、皮膚病等患者，食用香椿后可能會刺激身體的免疫系統，導致病情反復或加重。
雖然香椿是發物，但對于大多數身體健康的人來說，適量食用香椿一般不會引發不良反應，還能為身體補充營養。但如果患有某些疾病或屬于過敏體質，在食用香椿時應格外謹慎，最好先咨詢醫生的意見。
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